Nhật Bản hiện đang là đất nước có tuổi thọ cao nhất thế giới. Nhiều nhà nghiên cứu trong và ngoài nước Nhật đã phân tích những nguyên nhân dẫn đến kết quả đáng kinh ngạc này, và có vẻ như thói quen thường xuyên thụ hưởng hải sản là một trong những nguyên nhân chủ yếu, tạo nên bí quyết trường thọ của người Nhật. Cùng Phố Biển khám phá ngay những bí quyết tuyệt vời của đất nước mặt trời mọc nhé.

Hải sản – thần dược quý tự nhiên

Theo số liệu nghiên cứu được công bố trên nhiều tạp chí uy tín của Mỹ, ăn 230g hải sản một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong cho bệnh nhân bị bệnh tim. Cũng theo những nghiên cứu trên, người cao tuổi ăn hải sản thường xuyên có thể tăng thêm 2,2 năm tuổi thọ… Điều này là nhờ một lượng omega-3 rất lớn có trong nhiều loại hải sản. Axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm giảm hàm lượng chất béo triglyceride trong máu, giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể.

Ăn hải sản từ 2 đến 3 lần/tuần có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc đột quỵ và đau tim. Ăn hải sản thường xuyên cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Hải sản cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai khi cung cấp đầy đủ lượng protein, kẽm và sắt cho thai nhi phát triển khoẻ mạnh và thông minh hơn. Các chuyên gia ở Hiệp hội Vì sự tiến bộ khoa học Mỹ (AAAs) khuyến cáo các đối tượng như phụ nữ có thai và trẻ nhỏ nên ăn khoảng 340g các loại hải sản khác nhau mỗi tuần để bảo đảm đầy đủ dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là loại a-xít béo omega-3.

Một số món hải sản nên ăn thường xuyên

Tu hài: Tu hài có nhiều ở các vùng biển của Việt Nam như Nha Trang, Quảng Ninh. Không chỉ ngon, tu hài còn chứa nhiều loại khoáng chất dinh dưỡng tuyệt vời với khoảng 16 loại acit amin bổ sung cho cơ thể. Tu hài thường được dùng chế các món như nướng mỡ hành, xào, nấu cháo…

Bề bề: Bề bề (còn gọi tôm tích, tôm tít) có vị ngọt và giàu dinh dưỡng. Thịt bề bề dai chắc, ngọt và đậm đà hương biển. Bề bề chứa rất nhiều canxi, lành tính nên rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ. Bề bề có nhiều ở Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc. Bề bề được chế biến thành các món như rang hấp, rang me và đặc biệt là rang muối.

Hàu sữa: Trong 100g hàu có chứa: 1,5g chất béo, 10,9g protein,  carbohydrates  và nguồn vitamin dồi dào như: A, B1, B2, B3, C, D (tăng khả năng chống viêm của cơ thể, giúp chống lại mệt mỏi, và tăng cường quá trình trao đổi chất). Lượng cholesterol trong Hàu rất thấp, thích hợp cho những người đang ăn kiêng vì chỉ có khoảng 70 calo trong 100g hàu. Được coi là một loại viagra hoàn toàn tự nhiên, hàu chứa hàm lượng kẽm cao, giúp tăng lượng tinh trùng và kích thích tố sinh dục nam. Ngoài ra, hàu cũng chứa dopamine, một loại hormone làm tăng ham muốn cho nam giới. Cánh đàn ông hay mách nhau nên ăn từ 3-5 con hàu sữa 1 lần. Hàu sữa có thể ăn gỏi, nướng mỡ hành hay nướng phô mai sẽ rất ngon.

Các loại sò ốc:  tất cả các loại sò ốc đều có hàm lượng các yếu tố vi chất (microelement) khá cao, hàm lượng iốt trong thân mềm cao gấp đến 200 lần trong trứng và thịt, hàm lượng sắt, kẽm, đồng, mangan, brôm, selen…đều cao. Ngoài vai trò là một hải sản ngon, bổ dưỡng; nghêu sò ốc hến còn là một thực phẩm chức năng, thực phẩm thuốc, rất quý để nâng cao dương lực “chăn chiếu” cho quý ông.

Hải sản chính là loại thực phẩm gần gũi, thân thiện và quen thuộc với mỗi chúng ta. Đồng thời nó còn có những công dụng rất bất ngờ hữu ích cho sức khỏe mà chúng ta không bao giờ nghĩ tới. Cùng gia đình, người thân và bạn bè đến Phố Biển mỗi tuần để vừa có thể thưởng thức hải sản vừa có được những lợi ích bất ngờ dành cho sức khỏe nhé.
ST